菜ないろ畑では2026年春の山菜が出荷され始めています
2026年も温かさが増してきており、菜ないろ畑のある長野県立科町にもようやく春が来ていると実感できるようになっています。
春、といえばやはり『山菜』
すでにフキノトウは先月の投稿でもご紹介していましたが、4月も中旬に入り「行者にんにく」や「ウド」なども出荷されるようになってきました。
行者にんにくは醤油漬けにして御飯のお供にするのが定番！ですが、おすすめは豚バラ肉で巻いた肉巻き行者にんにく！
ウドは天ぷらがもっとも人気のメニューでしょう！
菜ないろ畑の新名物！？原木椎茸のホダ木販売中！
菜ないろ畑では今シーズンから椎茸のホダ木を販売しています。
ご自宅でも簡単に椎茸が栽培でき、採れたての椎茸を食べられると人気です。
